घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती
बाजार की जलेबी का एक-सा टेस्ट चखकर ऊब गए हैं. तो बनाएं पनीर की इमरती. जानें क्या है इसकी रेसिपी.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप पनीर
- 2 बड़े चम्मच मैदा, एक चौथाई बड़ा चम्मच इलायची पाउडर, एक चौथाई छोटा चम्मच केसर, तलने के लिए घी, ढाई कप चीनी, आधा कप खोया/मावा, आवश्यकतानुसार पानी
विधि
- फिर इसमें इलायची पाउडर, मावा, पानी और मैदा मिलाकर मुलायम और गाढ़ा मिश्रण बना लें.
ऐसे बनाएं चाशनी
- केसर को 1 चम्मच पानी में भिगो दें ताकि वह अपना रंग छोड़ दे.
- गैस पर एक कड़ाही में चीनी व ढाई कप पानी मिलाएं और चीनी घुलने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं.
- चाशनी सही बनी है या नहीं यह देखने के लिए इसकी एक बूंद किसी बर्तन पर गिरा दें और फिर अंगूठे और उंगली के बीच चिपका कर देखें. अगर वो शहद की तरह चिपकती है तो मतलब है कि चाशनी तैयार है.
- इसमें केसर वाला पानी डाल कर गैस बंद कर दें.
जलेबी बनाने के लिए
- मध्यम आंच पर किसी मोटे तले की चौड़ी कड़ाही में घी गर्म करें.
- अब एक पॉलिथिन कोन (यह आपको बना-बनाया भी मिल जाएगा या फिर किसी साफ पॉलिथीन से इसे बना सकते हैं) में थोड़ा-सा मिश्रण डाल दें और इसके नुकीले हिस्से को हल्का सा काट दें.
- घोल डालने में आसानी हो, इसके लिए कोन को किसी गिलास में खोल कर रखें और फिर चम्मच से इसमें मिश्रण डालें.
- अब कोन को ऊपर से पकड़ कर गरम हुए घी में गोल-गोल इमरती बनाएं और गोल्डन ब्राउन (सुनहरा भूरा) होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
- सारे मिश्रण से इमरती तलने के बाद उन्हें 2-3 मिनट के लिए चाशनी में डुबो दें और फिर निकाल कर गरमागरम सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप पनीर और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप पनीर तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती बनाने के लिए 2 कप पनीर के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
घर पर ऐसे बनाइए पनीर इमरती एक लोकप्रिय डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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