पनीर किशमिश की गुझिया
मावा, सूजी और ड्राईफ्रूट्स वाली गुझिया तो खाकर देख चुके हैं. अब जरा पनीर किशमिश वाली गुझिया का जायका भी लें. जानें इसकी रेसिपी...
ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- डेढ़ कप ताजा पनीर मैश किया, एक चौथाई कप किशमिश, एक चौथाई कप चीनी बूरा, आधा बड़ा चम्मच बादाम सूखें पिसे हुए
- 2 कप मैदा
- 3 छोटा चम्मच घी मोयन के लिए, रिफाइंड तेल
विधि
- फिर थोड़ा पानी डालकर मैदे का नरम आटा गूंद लें. इसके बाद गूंदे आटे को गीले कपड़े से ढककर रख दें.
- मध्यम आंच पर एक पैन गर्म होने के लिए रखें. फिर इसमें पनीर डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें. ऐसे बनाएं बेक्ड गुझिया
- अब इसमें बादाम कतरन, चीनी और किशमिश डालकर मिक्स करके आंच बंद कर दें.
- अब आटे की एक समान लोइयां तैयार करें व पतली-पतली रोटी बेल लें. होली पर चखें गुझिया के ये ढेरों जायके
- गुझिया के सांचे में रोटी रखें और बीच में भरावन रखकर इसे दबा दें, इससी तरीके से सारी गुझिया तैयार कर लें. (अगर सांचा नहीं तो रोटी के बीच में भरावन रखकर कांटे वाले चम्मच से दबाते हुए सील कर दें या फिर उंगलियों से फोल्ड कर दें.)
- एक कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें 2-3 गुझिया डालकर दोनों साइड सुनहरा होने तक तल लें.
- किशमिश पनीर की गुझिया को गर्मागर्म या ठंडा खाएं और सर्व करें.
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पनीर किशमिश की गुझिया एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे डेढ़ कप ताजा पनीर मैश किया, एक चौथाई कप किशमिश, एक चौथाई कप चीनी बूरा, आधा बड़ा चम्मच बादाम सूखें पिसे हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पनीर किशमिश की गुझिया बनाने के लिए सबसे पहले डेढ़ कप ताजा पनीर मैश किया, एक चौथाई कप किशमिश, एक चौथाई कप चीनी बूरा, आधा बड़ा चम्मच बादाम सूखें पिसे हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पनीर किशमिश की गुझिया बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पनीर किशमिश की गुझिया रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पनीर किशमिश की गुझिया बनाने के लिए डेढ़ कप ताजा पनीर मैश किया, एक चौथाई कप किशमिश, एक चौथाई कप चीनी बूरा, आधा बड़ा चम्मच बादाम सूखें पिसे हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पनीर किशमिश की गुझिया को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पनीर किशमिश की गुझिया का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पनीर किशमिश की गुझिया एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT