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    शाही कस्टर्ड

    मेहमान आए हैं तो मीठे में सर्व करें घर पर बना हेल्दी डिजर्ट शाही कस्टर्ड. आइए जानें इसकी आसान सी रेसिपी...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज, पार्टी

    आवश्यक सामग्री

      1 किलो दूध
      3-4 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
      200 ग्राम चीनी
      5-6 केसर के लच्छे
      1 चम्मच इलायची पाउडर
      2 कप मिक्स फ्रूट के टुकड़े (अनार, केला, अंगूर, सेब)
      1 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) 
       

    विधि

    - सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाल लें.
    - जब दूध उबलने लगे तो आंच धीमी करके उसमें चीनी डालकर इसे 10-15 मिनट तक गैस पर ही रहने दें.
    - अब एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर को थोड़े से ठंडे दूध में डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
    - अब कस्टर्ड के घोल को गर्म हो रहे दूध में डालकर चलाएं और फिर इसमें इलायची पाउडर व केसर डालकर चलाएं. फिर गैस बंद करके इसे बाहर रखकर ही ठंडा करें.
    - जब यह हल्का ठंडा हो जाए तो उसमें फ्रूट डालकर फ्रिज में रख दें.
    - मेहमानों को सर्व करते समय उसमें कटे मेवे डालकर सजाएं.

     

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