पालक पराठा बनाने की रेसिपी
पालक खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है. पालक पनीर, पालक पूरी, आलू पालक तो आप बनाना जानते होंगे. यहां जानिए पालक पराठा बनाने की सही और आसान रेसिपी.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 300 ग्राम आटा
- 500 ग्राम पालक, धोकर बारीक काट लें
- 1 कप पानी
- 2 हरी मिर्च, बारीक काट लें
- 1/2 टीस्पून अजवाइन
- 1/2 नमक
- 4-5 लहसुन की कलियां, बारीक काट लें
- 1/2 टीस्पून जीरा, चुटकीभर हींग, पराठा सेंकने लिए तेल, कड़ाही, तवा, पराठा बेलने के लिए पलथन
विधि
- इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें हींग, जीरा, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद कड़ाही में बारीक कटी पालक और नमक डालें, मिलाकर ढक दें.
- 10-12 मिनट में पालक गल जाएगी. इस बात का ध्यान रखें कि पालक पानी सूखे नहीं. आंच बंद कर दें.
- 5-6 मिनट तक कड़ाही का ढक्कन खोलकर पालक को ठंडा होने दें.
- परात या बर्तन में आटे में अजवाइन डालकर मिला लें.
- अब आटे में पालक डालकर गूंदना शूरू करें. इसमें पालक का रस भी मिला लें. अगर फिर भी आटा गूंदने के लिए पानी जरूरत लगे तो ही मिलाएं.
- बढ़िया और मुलायम आटा गूंदने के बाद इस पर थोड़ा-सा तेल लगाकर 10 मिनट के लिए ढककर कर रख दें.
- मीडियम आंच पर तवा गर्म करें.
- आटे की 12-15 लोइयां तोड़ लें.
- एक लोई लेकर पहले गोल फिर चिपटाकर आटे में लपेटकर मोटा पराठा बोल लें.
- इस पराठे को तवे पर रखें. पहले दोनों तरफ हल्का-हल्का सेंक लें. फिर तेल लगाकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंक लें.
- इसी तरीके से बाकी लोइयों से पालक पराठे बना लें.
- तैयार पराठों को मक्खन, अचार और चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पालक पराठा बनाने की रेसिपी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 300 ग्राम आटा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पालक पराठा बनाने की रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम आटा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पालक पराठा बनाने की रेसिपी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पालक पराठा बनाने की रेसिपी रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पालक पराठा बनाने की रेसिपी बनाने के लिए 300 ग्राम आटा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पालक पराठा बनाने की रेसिपी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पालक पराठा बनाने की रेसिपी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पालक पराठा बनाने की रेसिपी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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