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    खजूर की खीर

    आप खीर का कोई नया और अलग स्वाद चखना चाहते हैं... तो खजूर की खीर बनाएं और इसका लाजवाब जायका चखें...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      15 खजूर
      एक लीटर फुल क्रीम दूध उबला हुआ
      एक चम्मच छोटी इलायची पाउडर
      आधा कप चीनी
      7 से 8 बादाम कटे हुए
      7 से 8 काजू कटे हुए
      6 से 7 पिस्ता कटे हुए
      घी

    सजावट के लिए

      खजूर की खीर को कटे हुए पिस्ता और बादाम से गार्निश करें.

    विधि

    - खजूर के बीज निकालकर इन्हें साफ करके, मिक्सर में पीसकर खजूर का पेस्ट बनाएं.
    - अब गैस पर एक पैन में घी गर्म करके, इसमें खजूर का पेस्ट मध्यम आंच पर 5 मिनट तक फ्राई कर लें.
    - फिर खजूर के पेस्ट में दूध और चीनी डालकर पकाएं.
    - जब खीर गाढ़ी होने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तेज आंच पर पकाएं.
    - इसके बाद गैस बंद कर दें, फिर खीर में बादाम, काजू और पिस्ता डालकर एक बड़े चम्मच से चलाकर मिक्स करें.
    - अब खीर को खाने के साथ सर्व करके अपनी थाली की शोभा बढ़ाएं.
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