हरी मूंग का सूप काफी हेल्दी माना जाता है. इसमें कुछ चीजें मिलाकर इसे बनाया जाता है. खास तौर पर यह सर्दी-जुकाम और बुखार से राहत देने वाला होता है.
- अब मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में मूंग की दाल और पानी डालें.
- इसके बाद कूकर का ढक्कन बंदकर 2 सीटी लगाकर पका लें.
- आंच बंद कर दें और कूकर का प्रेशर खत्म होने दें.
- प्रेशर के निकलते ही ढक्कन खोलकर दाल को अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- अब मिक्सर जार में दाल और 2 कप पानी डालकर पीस लें.
- इसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दें.
- अब एक पैन में घी डालकर मीडियम आंच पर चढाएं.
- इसमें मूंग दाल का पेस्ट, जीरा, हींग, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं.
- गैस बंद कर दें और गर्मागर्म सूप सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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