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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप गेहूं का आटा, आधा कप बारीक कटी ब्रोकली (गर्म पानी में धोकर साफ की हुई), चाहें तो पत्तागोभी ले सकते हैं, एक प्याज बारीक कटा, दो हरी मिर्च बारीक कटी, आधा कप बारीक कटी गाजर, आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च, एक छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन, एक चम्मच बारीक कटी अदरक, आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, नमक स्वादानुसार, मोमोज बेलने के लिए सूखा आटा, एक चम्मच तेल
विधि
- इसके बाद सभी सब्जियां इसमें डालकर हल्की पकाएं.
- जब ये हल्की नर्म हो जाएं तो इनमें चीनी और नमक डाल कर दो मिनट तक और पकाएं. फिर गैस बंद कर दें.
- साथ ही एक बर्तन में आटा और चुटकीभर नमक डालें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म आटा गूंद लें .
- अब आटे की लोइयां बनाएं. जो मात्रा बताई गई है, उससे करीब 20 लोई आराम से बन जाएंगी.
- अब लोइयों को पतला बेल लें. फिर इसमें थोड़ी भरावन डालें और किनारों पर हल्के हाथ से पानी लगाते हुए इसे मोमोज के तरीके से फोल्ड कर दें.
- इसी तरह बाकी लोइयों से भी मोमोज तैयार करें. चाहें तो मोमोज के लिए आने वाले मोल्ड से भी इसे तैयार कर सकते हैं.
- अब स्टीमर में पानी गर्म करें और मोमोज को 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं.
- इनको बाहर निकाल कर वाइट सॉस और रेड सॉस के सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
आटे के हेल्दी मोमोज एक लोकप्रिय वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे एक कप गेहूं का आटा, आधा कप बारीक कटी ब्रोकली (गर्म पानी में धोकर साफ की हुई), चाहें तो पत्तागोभी ले सकते हैं, एक प्याज बारीक कटा, दो हरी मिर्च बारीक कटी, आधा कप बारीक कटी गाजर, आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च, एक छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन, एक चम्मच बारीक कटी अदरक, आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, नमक स्वादानुसार, मोमोज बेलने के लिए सूखा आटा, एक चम्मच तेल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह चाइनीज़ खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
आटे के हेल्दी मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक कप गेहूं का आटा, आधा कप बारीक कटी ब्रोकली (गर्म पानी में धोकर साफ की हुई), चाहें तो पत्तागोभी ले सकते हैं, एक प्याज बारीक कटा, दो हरी मिर्च बारीक कटी, आधा कप बारीक कटी गाजर, आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च, एक छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन, एक चम्मच बारीक कटी अदरक, आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, नमक स्वादानुसार, मोमोज बेलने के लिए सूखा आटा, एक चम्मच तेल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
आटे के हेल्दी मोमोज बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह आटे के हेल्दी मोमोज रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
आटे के हेल्दी मोमोज बनाने के लिए एक कप गेहूं का आटा, आधा कप बारीक कटी ब्रोकली (गर्म पानी में धोकर साफ की हुई), चाहें तो पत्तागोभी ले सकते हैं, एक प्याज बारीक कटा, दो हरी मिर्च बारीक कटी, आधा कप बारीक कटी गाजर, आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च, एक छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन, एक चम्मच बारीक कटी अदरक, आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, नमक स्वादानुसार, मोमोज बेलने के लिए सूखा आटा, एक चम्मच तेल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, आटे के हेल्दी मोमोज को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
आटे के हेल्दी मोमोज का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
आटे के हेल्दी मोमोज एक लोकप्रिय चाइनीज़ वेज,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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