एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1 कप गेहूं का आटा
1 टी-स्पून तेल
नमक स्वादानुसार
गेहूं का आटा, बेलने के लिए

विधि

- आटे और नमक को मिलाकर नरम और मुलायम आटा गूंद लें और तेल लगाकर नरम होने तक दोबारा इसे अच्छी तरह से गूंदें.
- अब इसे हल्के गीले कपड़े से ढककर 10-15 मिनट तक के लिए अलग रख दें. (कर्नाटक की अक्की रोटी)
- 10 मिनट बाद आटे को 6 बराबर भाग में बांट लें और छोटी-छोटी लोई बना लें.
- इन लोईयों पर सूखा आटा लगाकर गोल रोटी बेल लें. (तवे पर बनाएं बटर कुलचा)
- अब तवे को गैस पर गरम करें और उसमें रोटी दोनों तरफ से हल्का सेंक लें. (खमीरी रोटी)
- अब चिमटे की मदद से रोटी को गैस की आंच पर सेंक लें.
- बाकी के आटे से भी इसी तरह रोटी बना लें और गरमागर्म रोटियों में घी लगाकर दाल या फिर सब्जी के साथ सर्व करें.