एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 बड़ा चम्मच कॅार्नफ्लोर
4 बड़ा चम्मच गेंहू का आटा
1 बड़ा चम्मच अजवाइन
1 प्याज बारीक कटा हुआ
2 टमाटर बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
घी तलने के लिए
नमक स्वादानुसार

विधि

- एक बर्तन में कॅार्नफ्लोर और गेंहू के आटे को नमक और अजवाइन के साथ अच्छी तरह से गूंद लें और 2 मिनट के लिए इसे अलग रख दें.
- तय समय के बाद गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड लें. (ओट्स का हेल्दी पराठा)
- एक लोई लें और हल्के हाथों से इसकी रोटी बेल लें. (बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे)
- अब रोटी पर थोड़ा सा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च रखें और इसे दोबारा हल्का सा बेल लें जिससे कि सभी सामग्री रोटी में दब जाए.
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें. (मल्टी ग्रेन मसाला रोटी)
- तवा के गर्म होते ही इस पर रोटी डालें और घी लगाकर रोटी को सुनहरा होने तक दोनों साइड से इसे सेंक लें. (मूंग दाल का पराठा)
- टुक्कड़ रोटी तैयार है. अचार या रायते के साथ इसे सर्व करें.