विधि

- डोसे, इडली, उत्तपम या चावल के किसी भी बैटर को ज्यादा दिन तक सुरक्षित रखने के लिए इसमें दो से 3 पान के पत्ते डालकर रखें. इससे बैटर हमेशा ताजा बना रहेगा.देखें सॉफ्ट इडली बनाने का सबसे आसान तरीका
- इडली बनाने के लिए यदि 5 भाग चावल और 1 भाग पोहा को गलाकर ग्राइंड किया जाए तो इस पेस्ट से बनी इडली ज्यादा सॉफ्ट और स्‍वादिष्‍ट होती है.कैसे तैयार करें इडली के लिए परफेक्ट घोल
- पकौड़े बनाते समय पकौड़े के घोल में 2-3 चम्‍मच चावल का आटा मिलाने से पकौड़े ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे.पकौड़े का स्वाद बढ़ा देंगे ये टिप्स
- लहसुन के छिलके आसानी से निकालने के लिए लहसुन की कलियों पर थोड़ा-सा तेल लगाकर उन्हें कुछ मिनट के लिए एक पैन में डालकर सेंक लीजिए. फिर ठंडा करके छीलिए, छिलके तुरंत निकल जाएंगे. 20 सेकेंड में लहसुन छीलें
- अगर आप राजमा , चना को रात को भिगोना भूल गए हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. इसे गुनगुने पानी में दो घंटे के लिए भिगो दीजिए.आसानी से गल जाएंगे.ये कुकिंग टिप्स नहीं बिगड़ने देंगे व्यंजन
- नूडल्स बिल्कुल खिली-खिली बनें, इसके लिए पानी में उबल जाने के तुरंत बाद नूडल्स को ठंडे पानी में तुरंत डाल दीजिए.
परफेक्ट नूडल्स उबालने के टिप्स