कटे हुए बैंगन अब नहीं पड़ेंगे काले
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अक्सर ऐसा देखने मिलता है कि जब भी हम बैंगन की सब्जी बनाते हैं तो इसे काटने के थोड़े ही देर में ये काले पड़ने लगते हैं. जानें इन्हें कालेपन से दूर रखने का तरीका...
विधि
- बैंगन काटने के तुरंत बाद इन्हें पानी में भिगोकर रख दें.- अगर आप कटे हुए बैंगन पर नींबू का रस डालकर भी अच्छे से मिक्स कर रखेंगे तो ये काले नहीं होंगे. (कटे हुए आलू अब नहीं पड़ेंगे काले)
- पानी और नींबू का रस डालने के बाद भी कटे हुए बैंगन ज्यादा देर तक न रखें. जितना जल्दी हो सके सब्जी बना ही लें. (इन 7 चीजों को भूलकर भी न करें दोबारा गर्म)