एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1 कप दही
1 चम्‍मच राजगीरा आटा
1 चम्‍मच घी
1 चम्‍मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
2 चम्‍मच भूना मूंगफली पाउडर
1/2 चम्‍मच चीनी
स्वादअनुसार सेंधा नमक

सजावट के लिए

1 चम्‍मच कटा हरा धनिया

विधि

- एक बॉउल में दही, राजगीरा का आटा और 2 कप डालकर अच्‍छी तरह फेटें और अलग रख दें.
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और जीरा डालकर भून लें.
- जब जीरा चटखने लगे तो अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 30 सेकेंड तक मध्यम आंच पर भूनें.
- अब उसमें मूंगफली पाउडर डालकर फिर से 30 सेकेंड तक मध्यम आंच पर भून लें.
- दही और राजगीरा आटा का मिश्रण, सेंधा नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.
- थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें और हरी धनिया से सजाकर कढ़ी सर्व करें.