एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप समा के चावल
आधा कप सिंघाड़े का आटा
2-3 चम्मच घी
आधा छोटा चम्मच सेंघा नमक
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

विधि

- समा के चावल को साफ करके, धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर चावल को मिक्‍सर में थोड़ा सा पानी मिक्‍स कर के पीस लें.
- अब चावल के पेस्‍ट में सिंघाड़े का आटा मिक्‍स करें और थोड़ा पानी और डाल दें.
- घोल को पतला बनाएं जिससे यह तवे पर आराम से फैल सके. फिर इसमे सेंधा नमक और बारीक कटी हरी मिर्च लें.
- डोसे के घोल को 20 मिनट के लिए ढंककर रख दें और फिर इसे तवे पर थोड़ा-सा घी लगाकर डोसा बना लें.