एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कटोरी साबुदाना
1 गाजर, बारीक कटा हुआ
2 आलू उबले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 बड़ा चम्मच मूंगफली के दानें
2 छोटे चम्मच ड्राई फ्रूट्स
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच हरा धनिया
आधा छोटा चम्मच सेंधा नमक
आधा छोटा चम्मच अमचूर
एक छोटा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच अनार के दाने

विधि

- साबूदाना को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें और छलनी में निकाल लें.
- अब मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो मूंगफली के दाने और ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्का तल लें.
- फिर इसे प्लेट में निकाल लें.
- अब इसी पैन में तेल गर्म करें. इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और गाजर डालें.
- गाजर के मुलायम हो जाने पर इसमें साबूदाना, मूंगफली के दाने और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं.
- अब आलू, सेंधा नमक, अमचूर पाउडर और काली मिर्च डाल दें.
- ऊपर से हरा धनिया और अनार के दाने डालकर सर्व करें.