एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट लें
2 टमाटर, बारीक टुकड़ों में कटे हुए
1 टीस्पून जीरा
10-12 साबुत काली मिर्च
3-4 कलियां लहसुन की
1 टेबलस्पून तेल
1/4 टीस्पून राई
चुटकीभर हींग
5-6 करी पत्ता
2 साबुत सूखी लाल मिर्च
3 टेबलस्पून, बारीक कटी धनियापत्ती
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 1/2 कप पानी
नमक स्वादानुसार
मिक्सर जार

विधि

- लहसुन, काली मिर्च और जीरा को पीस लें. इस मिश्रण को एक कटोरी में निकाल लें.
- उसी मिक्सर जार में बड़े टुकड़े वाले टमाटर को पीस लें.
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें हींग, राई, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें.
- इसके बाद तेल में जीरा, लहसुन और काली मिर्च वाला मिश्रण डाल दें.
- एक मिनट तक भूनने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी (पीसा हुआ पेस्ट) डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें 2 चम्मच धनियापत्ती डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इसके बाद रसम में नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद इसमें बारीक कटे टमाटर डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए पका लें.
- आखिर में रसम में पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- जब इसमें उबाल आने लगे तो आंच धीमी करके 5 मिनट तक पकाएं.
- आंच बंद रसम में धनियापत्ती डालकर अच्छी तरह मिला लें.