एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

चीनी 1 किलो
पानी 3 लीटर
चंदन पाउडर 10 ग्राम
नींबू का रस 2 बड़ा चम्मच
दूध 2 बड़ा चम्मच

विधि

- सबसे पहले चंदन पाउडर को एक सूती कपड़े में बांधकर पोटली बना लें.
- एक बड़े बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर मीडियम आंच में उबलने के लिए रखें.
- कुछ देर बाद आंच तेजकर इसे खौलाएं.
(गर्मी में पीजिए पान-सौंफ की ठंडाई, ये है बनाने की विधि )
- जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें दूध डालकर 3-4 मिनट तक और उबालें.
- इसके बाद इसमें नींबू का रस डालकर 4-5 मिनट तक और उबालें.
- इसे चेक करें कि एक तार की चाशनी बनी है या नहीं.
(जानिए कि गर्मी में क्यों पीना चाहिए खस का शरबत )
- अगर चाशनी बन गई है तो इसे आंच से उतार लें और इसमें चंदन की पोटली डाल दें.
- इस शरबत को रातभर ऐसे ही रख दें. (स्पाइसी तरबूज-पपीता शरबत)