एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

ब्रेड स्लाइस 8-10
सूजी 1 कप
दही 2 कप
गाजर, पत्तागोभी, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च (कटे हुए) 1 कप
स्वादानुसार नमक
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला स्वादानुसार
चाट मसाला स्वादानुसार
ईनो एक पाउच
तेल एक बड़ा
इडली बनाने वाला कूकर
जरूरत के हिसाब से पानी

विधि

- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर निकाल दें.
- ब्रेड को पीसकर पाउडर बना लें.
- एक बर्तन में सूजी, दही, नमक मिलाकर अच्छे से घोल तैयार करके आधे घंटे के लिए रख दें.
(इडली-सांभर बनाने का ये है बेस्ट और ईजी तरीका )
- तय समय बाद सूजी के मिश्रण में ब्रेड, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, थोड़ा-सा और बारीक कटी सब्जियां डालकर मिला लें.
- इडली बनाने वाले सांचे में तेल लगा लें.
- फिर इनमें इडली का घोल रखकर कूकर के अंदर डालकर ढक्कन बंद करके 10-12 मिनट तक आंच पर रखें.
- जब इसमें से लंबी सीटी बजने लगे तो आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलकर इडली चेक कर लें.
- यह बच्चों के लिए भी परफेक्ट ब्रेकफास्ट हो सकता है.

नोट-
- घोल बनाते समय इस बात का ध्यान जरूर रखें कि यह पतला न हो. इसलिए पानी धीरे-धीरे करके डालें.