एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

हिलसा फिश 8
सरसों का तेल 6 बड़े चम्मच
नमक 11/2 चम्मच
हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
सरसों का पेस्ट 3 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च 4-5
कड़ाही

विधि

- एक थाली में मछली रखें और इसमें हल्दी और एक चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मैरिनेट कर लें.
- सरसों के पेस्ट में एक कप पानी और 1/4 चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- कड़ाही में तेल डालकर मीडयम आंच पर गर्म करें.
- तेल गर्म होने पर इसमें हरी मिर्च और सरसों का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें.
- फिर इसमें मछली डालकर मसाले में लपेटें. इस बात का ध्यान रखें कि मछली पर मसाला आराम से लगाएं.
- मछली में आधा कप पानी डालकर 10-15 मिनट तक उबालें.
- आंच बंद कर दें और इलिश माछ को रोटी या चावल के साथ खाएं.
- आप चाहें तो माइक्रोवेव में भी इसे बना सकते हैं. सारी सामग्री को मिलाकर माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखकर 10 मिनट तक पका लें.