एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 1 से 1.5 घंटे
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम चिकन, बोनलेस
2 बड़े चम्मच वाइट वाइन
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच तिल का तेल

2 बड़े चम्मच मक्के का आटा (2 बड़े चम्मच पानी में भिगो लें)
1 बड़ा चम्मच मिर्च का पेस्ट
1 छोटा चम्मच विनेगर
2 छोटे चम्मच ब्राउन चीनी/चीनी
4 हरे प्याज बारीक कटे
1 बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटे
3 सिंघाड़े कटे हुए
100 ग्राम मूंगफली

विधि

- एक बर्तन में वाइन,सोया सॉस, तेल और मक्के का आटा (सभी की मात्रा 1 बड़ा चम्मच रखें), को एक साथ मिक्स कर लें.
- इसके बाद इसमें चिकन डालकर अच्छे से मैरिनेट करके 30 मिनट तक रख दें. (चिकन काली मिर्च)
- सॉस बनाने के लिए 1 छोटे कटोरे में बचे हुए वाइन, सोया सॉस, तेल, मक्के का आटा, मिर्ची का पेस्ट, विनेगर और चीनी डालकर बढ़िया पेस्ट बना लें.
- फिर इसमें प्याज, लहसुन, सिंघाड़ा और मूगफली मिला दें. (मटन रेजाला)
- अब एक कड़ाही में धीमी आंच पर तेल गरम करें और इसमें मिक्सचर डाल दें.
- इसे तब तक पकाएं जब तक कि इसमें खुशबू न आने लगे. (चिकन चाउमीन)
देखिए घर में कितने आसानी से चिकन टिक्का बनाया जा सकता है-

Recipe:allrecipes.com
Photos:epicurious.com