ADVERTISEMENT
आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 500 ग्राम चिकन
- 200 ग्राम दही
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 3 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 प्याज (बारीक कटे हुए )
- 6 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई )
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक, तेल जरूरत के अनुसार
- 5-6 बादाम
- 5-6 काजू
- 1/2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई धनियापत्ती
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ पुदीना पत्ता, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- अब एक कड़ाही में धीमी आंच में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही अदरक लहसुन का पेस्ट और बचा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.(बंगाली फिश करी)
- प्याज के सुनहरा होते ही काजू पेस्ट मिलाएं और 15 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद इसमें गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, कसूरी मेथी, कटा हुए पुदीना पत्ता और धनियापत्ती मिक्स कर 5 मिनट तक पकाएं. (अफगानी चिकन)
फोटो: bobrasoi.blogspot.in
ADVERTISEMENT
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चिकन काली मिर्च एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे 500 ग्राम चिकन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चिकन काली मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम चिकन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चिकन काली मिर्च बनाने में लगभग 1 से 1.5 घंटे तैयारी का समय और 1 से 1.5 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह चिकन काली मिर्च रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चिकन काली मिर्च बनाने के लिए 500 ग्राम चिकन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चिकन काली मिर्च को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चिकन काली मिर्च का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चिकन काली मिर्च एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
ADVERTISEMENT