स्ट्फिंग (भरावन) बनाएं मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें. तेल के गर्म होते ही राई, सूखी मिर्च, प्याज, करी पत्ता, उबले आलू, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनते हुए स्ट्फिंग तैयार कर लें.