एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

35 ग्राम लहसुन
70 ग्राम प्याज, कटी हुई
350 ग्राम पनीर
5-7 सूखी लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच चीनी
आधा छोटा चम्मच नमक
एक छोटा चम्मच विनेगर
30 मिली लीटर पानी
एक बड़ा चम्मच तेल
1 जावित्री
आधा छोटा चम्मच जीरा
धनिया( गार्निश के लिए)

विधि

- ब्लेंडर में लहसुन, सूखी लालमिर्च, चीनी, नमक, विनेगर और पानी डालें और पेस्ट बना लें. इसे एक बाउल में निकाल लें.
(घर में लीजिए ढाबे वाली मटर पनीर का स्वाद)
- एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें जावित्री, जीरा और प्याज डालकर अच्छी तरह से भून लें.
(आधे घंटे में ऐसे बनाएं मटर पनीर ग्रेवी)
- अब इसमें पेस्ट को डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें 8-10 मिनट लगेंगे. इसके बाद इसमें पनीर डाल दें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं. (पनीर वाली मिक्स वेज)
- तैयार गार्लिक पनीर धनिया से गार्निश कर रोटी या नान के साथ खाएं व दूसरों को भी खिलाएं. (पनीर बनाने की टिप्स)