एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

दो शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच कलौंजी
दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच हल्दी
एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
आध छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच अमचूर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
पानी आवश्यकतानुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही कलौंजी और हरी मिर्च डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- मिर्च के चटकते ही शिमला मिर्च डालें.
- अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- पानी डालकर 4 से 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद आप देखेंगे कि शिमला मिर्च सॉफ्ट हो चुकी है.
- अमचूर डालकर चलाएं और 2-3 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है शिमला मिर्च की सब्जी. रोटी या नान के साथ सर्व करें.