• X

    इन आसान स्टेप्स से बना सकते हैं लाल मिर्च पाउडर

    खाने में तीखापन लाल मिर्च से ही आता है. आप बाजार से मिर्च पाउडर तो ले आते हैं, इसमें लाल रंग तो होता है, लेकिन तीखापन नहीं होता है. पढ़ लीजिए घर में शानदार तीखा लाल मिर्च पाउडर बनाने का तरीका...

    आवश्यक सामग्री

      आधा किलो लाल मिर्च
      100 ग्राम कश्मीरी लाल मिर्च
      आधा छोटा सेंधा नमक

    टिप्‍स

    - सबसे पहले लाल मिर्च को धूप में अच्छी तरह सुखा लें. आप चाहें तो इन्हें माइक्रोवेव में रखकर भी सुखा सकते हैं.
    - कश्मीर लाल मिर्च का इस्तेमाल करने से आपको मिर्च पाउडर में अलग से खाने वाला लाल रंग नहीं मिलाना पड़ेगा.
    - इस बात का भी ध्यान रखें कि मिर्च को धूप में रखने या फिर माइक्रोवेव करते वक्त इसके डंठल न तोड़ें.
    - जब मिर्च अच्छी तरह सूख जाएं तो इनके डंठल तोड़कर निकला दें.
    - ग्राइंटर में कश्मीरी लाल मिर्च, लाल मिर्च और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह पीस लें.
    - सेंधा नमक डालने से लाल मिर्च पाउडर लंबे समय तक ताजा रह सकता है.
    - पीसने के बाद मिर्च पाउडर को छलनी में चाल लें और मोटे दानों को फिर से पीसकर छानकर रखें.
    - आप चाहें तो मिर्च के दाने भी निकाल सकते हैं.
    - मिर्च के पाउडर एक कांच के एयरटाइट डिब्बे में डालकर रखें.
    क्या ये टिप्स आपके लिए उपयोगी हैं?
    अपने दोस्‍त के साथ साझा करें
    टैग्स

Advertisment

ज़ायके का सबसे बड़ा अड्डा

पकवान गली में आपका स्‍वागत है!

आप हर वक्‍त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.


ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्‍स, किसी रेस्‍टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्‍यू.

रेसिपी फाइंडर

या
कुछ मीठा हो जाए