बटर हर्ब बेबी पोटैटो

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 6 छोटे आलू (बेबी पोटैटो), कुटा या दरदरा पिसा हुआ लहसुन 2 बड़े चम्मच, एक चम्मच तुलसी की पत्तियां, सूखी, आधा कप मक्खन (बटर), एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल)
• स्वादानुसार नमक

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले आलू को धो लें कूकर में डालें. अब अवश्याकतानुसार पानी डालकर इसका ढक्कन लगा दें.
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   इसके बाद कूकर को गैस पर रखकर मध्यम आंच पर आलू उबालें.
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   जब कूकर में 3 सीटी आ जाएं तो गैस बंद कर दें और कूकर का प्रेशर खत्म होने पर आलू को छलनी में निकालर इनका पानी अलग कर दें.
4. 4
   फिर आलू छील लें. अब पैन में मक्खन और तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
5. 5
   इसके बाद पैन में लहसुन डालकर सुनहरे होने तक फ्राई करें.
6. 6
   अब पैन में उबले आलू डालकर अच्छी तरह चलाकर लहसुन के साथ मिलाएं.
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   फिर नमक डालकर मिक्स करें. इसके बाद तुलसी की सूखी पत्तियों के मसलकर आलू पर छिड़कें.
8. 8
   आलू को चलाकर अच्छी तरह सब मिक्स करें और गैस बंद कर दें.
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   तैयार हैं बटर हर्ब बेबी पोटैटो. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके खाने में या पराठों के साथ सर्व करें.