अजवायन पराठा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप गेहूं का आटा, एक बड़ा चम्मच अजवायन
• स्वादानुसार नमक, घी या तेल

🍳 विधि

1. 1
   बर्तन में आटा छान लें.
2. 2
   आटे में अजवायन, एक बड़ा चम्मच घी (पिघला हुआ) और नमक डालकर दोनों हाथों से मसलकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
3. 3
   अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नर्म गूंद लें. आटे को 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
4. 4
   आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर, इनके गोल-गोल पराठे बेल लें.
5. 5
   गैस पर तवा गर्म करें. तवे को घी या तेल से चिकना कर लें.
6. 6
   अब तवे पर पराठा डालकर मध्यम आंच पर सेकें. पराठे की दूसरी तरफ घी या तेल लगाकर इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें.
7. 7
   पराठा सेककर प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी पराठे सेकें.
8. 8
   तैयार है अजवायन के पराठे. इन्हें दही या चटनी के साथ परोसें.