अनोखी मिस्सी रोटी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप बेसन
• 1/2 कप गेहूं का आटा
• 2 मध्यम प्याज
• 1 इंच अदरक
• 3 हरी मिर्च
• 1 टेबलस्पून धनिया के बीज
• 1 टेबलस्पून अनारदाना
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/4 कप भुना हुआ चना दाल
• 1 1/2 टीस्पून चाट मसाला + स्वादानुसार, नमक
• 10-12 ताजा धनिया के पत्ते, तेल (पकाने के लिए), सफेद मक्खन (सर्व करने के लिए)

🍳 विधि

1. 1
   प्याज और अदरक को मोटा-मोटा काटकर चॉपर जार में डालें। धनिया के बीज और अनारदाना डालकर बारीक काट लें। इस मिश्रण को एक बाउल में निकालें।
2. 2
   बेसन, गेहूं का आटा, हल्दी पाउडर, भुना हुआ चना दाल, चाट मसाला और नमक डालें। ताजा धनिया पत्तियां काटकर मिलाएं।
3. 3
   धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
4. 4
   नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल गर्म करें, घोल के चम्मच भरकर तवे पर डालें और स्पैचुला की मदद से फैला दें। नीचे का हिस्सा पकने तक सेंकें।
5. 5
   पलटकर दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं।
6. 6
   रोटी को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें। सर्विंग प्लेट में सजाएं, ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़कें, हर रोटी पर मक्खन का टुकड़ा रखें और गरमा गरम परोसें।