बायी मिस्सी रोटी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1 कप बेसन
• 2 मध्यम आकार के प्याज
• 2 हरी मिर्च
• 1 कप साबुत मसूर दाल (उबली हुई)
• 1 चम्मच भुना हुआ धनिया पाउडर (कुटा हुआ)
• 1 चम्मच अनारदाना (कुटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया पत्ती, आवश्यकतानुसार तेल

🍳 विधि

1. 1
   प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटकर एक बर्तन में डालें। उबली हुई मसूर दाल, कुटी हुई धनिया, कुटा हुआ अनारदाना, गेहूं का आटा, बेसन और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   धनिया पत्तियां बारीक काटकर डालें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। नॉन-स्टिक तवा गरम करें। आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें।
3. 3
   हर हिस्से को सूखे आटे में लपेटकर मोटी रोटी बेल लें। गरम तवे पर रखें और सेकें। एक मिनट बाद पलटें और थोड़ा तेल डालें। फिर पलटें और तेल डालें।
4. 4
   दोनों तरफ से सुनहरा और बराबर पकने तक पकाएं। गरमागरम दही या अचार के साथ परोसें।