चना चीज़ रोटी टर्नओवर

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1½ कप काबुली चने, रातभर भिगोए हुए, छाने और नमक डालकर उबाले हुए
• 2-3 टेबलस्पून तेल + ऊपर डालने के लिए
• 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा हरा शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
• 1½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर + ऊपर छिड़कने के लिए
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1½ टेबलस्पून धनिया पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• ½ गुच्छा ताजा धनिया पत्ते
• 4 गेहूं की टॉर्टिला या रोटियां, आवश्यकतानुसार चना जोर गरम, आवश्यकतानुसार चीज़ क्यूब्स, सजाने के लिए अदरक के पतले टुकड़े, सजाने के लिए ताजा पुदीने की पत्तियां

🍳 विधि

1. 1
   चने को रात भर भिगोकर नमक डालकर उबाल लें और पानी छान लें।
2. 2
   पैन में 2-3 टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
3. 3
   बारीक कटा हुआ प्याज और हरी शिमला मिर्च डालकर भूनें।
4. 4
   अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, और नमक डालकर मिलाएं।
5. 5
   उबले हुए चने डालकर मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
6. 6
   कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिश्रण को ठंडा होने दें।
7. 7
   एक रोटी लें, उसके बीच में चने का मसाला और चीज़ के टुकड़े रखें।
8. 8
   रोटी को आधा मोड़कर किनारों को दबाकर सील करें।
9. 9
   ऊपर से थोड़ा तेल छिड़कें और चना जोर गरम छिड़कें।
10. 10
    टर्नओवर को हल्का सुनहरा होने तक तवे पर सेकें।
11. 11
    अदरक की पतली स्ट्रिप्स और ताजा पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें।