डिब्बा रोटी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 कप उड़द दाल
• 2 कप सूजी
• 1 छोटा चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   डिब्बा रोटी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
2. 2
   तय समय के बाद दाल को ब्लेंडर में महीन पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. (कर्नाटक की अक्की रोटी)
3. 3
   पिसी हुई दाल में सूजी, जीरा और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिलाएं और करीब आधे घंटे के लिए रख दें. (बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई)
4. 4
   अब मीडियम आंच में एक गहरे तले वाली कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें. (बच्चों को दीजिए यमी चीज पराठा का स्वाद)
5. 5
   तेल के गर्म होते ही कड़ाही में पेस्ट डालें और ढक दें. ध्यान रखें कि पेस्ट को 2 इंच मोटे कर फैलाएं.
6. 6
   मिनट बाद ढक्कन हटाकर रोटी को पलटकर दूसरे साइड से भी तल लें और आंच बंद कर दें. (जरूर चखें आंध्रप्रदेश की यह चटनी)
7. 7
   डिब्बा रोटी तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी या अचार के साथ इसका लुत्फ उठाएं.
8. 8
   नोट:
9. 9
   आप चाहें तो पेस्ट में अपनी मनचाही सब्जी भी मिला सकते हैं.
10. 10
    फोटो: www.sandyathome.com