रोटी-पराठा वेज

डिब्बा रोटी

Name: डिब्बा रोटी
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 3 कप उड़द दाल; 2 कप सूजी; 1 छोटा चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

डिब्बा रोटी आंध्रप्रदेश में बनाई जाने वाली एक खास डिश है जिसे लोग आमतौर पर ब्रेकफॉस्ट या शाम के स्नैक्स में खाना पसंद करते हैं. इसे मिनापा (Minapa) रोटी  के नाम से भी जाना जाता है. आइए जानते हैं

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

3 कप उड़द दाल
2 कप सूजी
1 छोटा चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

Time 5 से 15 मिनट

Servings 2 - 4

- डिब्बा रोटी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- तय समय के बाद दाल को ब्लेंडर में महीन पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. (कर्नाटक की अक्की रोटी)
- पिसी हुई दाल में सूजी, जीरा और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिलाएं और करीब आधे घंटे के लिए रख दें. (बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई)
- अब मीडियम आंच में एक गहरे तले वाली कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें. (बच्चों को दीजिए यमी चीज पराठा का स्वाद)
- तेल के गर्म होते ही कड़ाही में पेस्ट डालें और ढक दें. ध्यान रखें कि पेस्ट को 2 इंच मोटे कर फैलाएं.
- 2 मिनट बाद ढक्कन हटाकर रोटी को पलटकर दूसरे साइड से भी तल लें और आंच बंद कर दें. (जरूर चखें आंध्रप्रदेश की यह चटनी)
- डिब्बा रोटी तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी या अचार के साथ इसका लुत्फ उठाएं.

नोट:
- आप चाहें तो पेस्ट में अपनी मनचाही सब्जी भी मिला सकते हैं.

फोटो: www.sandyathome.com

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

डिब्बा रोटी क्या है?

डिब्बा रोटी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3 कप उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

डिब्बा रोटी घर पर कैसे बनाएं?

डिब्बा रोटी बनाने में कितना समय लगता है?

डिब्बा रोटी कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

डिब्बा रोटी के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या डिब्बा रोटी हेल्दी रेसिपी है?

डिब्बा रोटी को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

डिब्बा रोटी किस प्रकार की रेसिपी है?