बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई
पुरनम बुरेलु साउथ इंडिया की खास मिठाई है. आंध्रप्रदेश के हर घर में इस खास स्वीट डिश को एक मुख्य प्रसाद के तौर पर बनाया जाता है...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप चावल, आधा कप उड़द दाल
- 250 ग्राम चना दाल
- 200 ग्राम गुड़
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, पानी जरूरत के अनुसार, तेल तेलने के लिए
विधि
- अगली सुबह उड़द दाल को ब्लेंडर से महीन पीस लें और इसमें थोड़ा सा नमक और चीनी मिलाकर रख दें. (ये है आंध्र प्रदेश की स्पेशल स्वीट डिश गव्वालू)
- तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में पानी और चने की दाल डालकर 15 से 20 मिनट तक पकाएं. (मीठे में खास है मावा लड्डू)
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और चना दाल को एक कटोरी में निकालकर रख लें.
- अब धीमी आंच में एक पैन में चने की दाल को घी और गुड़ को साथ अच्छे से मिक्स कर पकाएं. (उत्तराखंड का बेहतरीन जायका है अरसा)
- जब दाल से भीनी सी खुशबू आने लगे तब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और आंच बंद कर इसे ठंडा होने रख दें. (बनाएं यह अरैबिक स्वीट डिश: कुनाफा)
- अब धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (मिठास से भरपूर है यह राजस्थानी केसरिया मिसरी)
- इस बीच चने की दाल के मिश्रण से छोटे-छोटे बॅाल्स बना लें.
- अब इन बॅाल्स को उड़द दाल के तैयार पेस्ट में डूबोकर पैन में डालें और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- पुरनम बुरेलु तैयार है. (इन मिठाइयों का स्वाद, हमेशा रहेगा आपको याद...)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 कप चावल, आधा कप उड़द दाल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चावल, आधा कप उड़द दाल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई बनाने के लिए 1 कप चावल, आधा कप उड़द दाल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बनाएं आंध्रप्रदेश की यह खास मिठाई एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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