गोभी के परांठे

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 1 कप कद्दूकस की हुई गोभी, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा)
• 1 चम्मच अजवाइन
• 1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया कटा हुआ
• 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च कटी हुई
• 1 चम्मच अमचूर पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, घी परांठा सेकने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   भरावन तैयार करने के लिए कटोरी में कद्दूकस की हुई गोभी, अजवाइन, कटा हुआ धनिया, प्याज, हरी मिर्च, अमचूर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2
   आटे को बराबर हिस्सों में बांटें, हर हिस्से में गड्ढा बनाएं और उसमें तैयार भरावन भरें। फिर इसे ढककर गोल आकार में बनाएं।
3. 3
   एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
4. 4
   काम करने की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और भरावन वाले गोले को मोटा परांठा बेलें।
5. 5
   मध्यम आंच पर तवे पर परांठों को दोनों तरफ से घी लगाते हुए सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक सेकें।
6. 6
   गरमागरम परांठे परोसें।