गोभी के परांठे
यह पंजाबी नाश्ते का पसंदीदा व्यंजन है जिसमें मसालेदार गोभी की भरावन से भरे परांठे बनते हैं।
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 कप कद्दूकस की हुई गोभी, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा)
- 1 चम्मच अजवाइन
- 1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया कटा हुआ
- 1 मध्यम प्याज कटा हुआ
- 1-2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, घी परांठा सेकने के लिए
विधि
• भरावन तैयार करने के लिए कटोरी में कद्दूकस की हुई गोभी, अजवाइन, कटा हुआ धनिया, प्याज, हरी मिर्च, अमचूर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। • आटे को बराबर हिस्सों में बांटें, हर हिस्से में गड्ढा बनाएं और उसमें तैयार भरावन भरें। फिर इसे ढककर गोल आकार में बनाएं। • एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। • काम करने की सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और भरावन वाले गोले को मोटा परांठा बेलें। • मध्यम आंच पर तवे पर परांठों को दोनों तरफ से घी लगाते हुए सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक सेकें। • गरमागरम परांठे परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गोभी के परांठे एक लोकप्रिय ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे 1 कप कद्दूकस की हुई गोभी, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
गोभी के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप कद्दूकस की हुई गोभी, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
गोभी के परांठे बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह गोभी के परांठे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
गोभी के परांठे बनाने के लिए 1 कप कद्दूकस की हुई गोभी, आवश्यकतानुसार गेहूं का आटा (आटा) के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, गोभी के परांठे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
गोभी के परांठे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
गोभी के परांठे एक लोकप्रिय इंडियन ब्रेकफास्ट,पार्टी रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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