ऐसे बनाइए मसाला पराठा

आवश्यक सामग्री

For 1 - 2

• 1 कप आटा
• 1 कप बेसन
• 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
• 2 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया
• 1 टीस्पून अजवाइन
• 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग
• ½ टीस्पून जीरा, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले एक परात में आटा और बेसन मिलाकर छान लें.
2. 2
   अब आटे में मसाले की सारी सामग्री और एक चम्‍मच तेल मिलाकर अच्‍छी तरह से मिला लें.
3. 3
   अब पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंद लें और इसे ढककर आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
4. 4
   आधे घंटे बाद आटे की 10-12 लोई बना लें और हर लोई में तेल लगा के मोड़ के पराठे की लोइयां तैयार कर लें.
5. 5
   अब इन्‍हें मन मुताबिक तिकोना या गोल जैसा भी आप चाहें पराठा बेल लें.
6. 6
   मीडियम आंच पे एक तवा गरम करने के लिए रखे.
7. 7
   तवा के गरम होते ही पराठा डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर करारा और सुनहरा होने तक सेंक लें. इसी तरह से सारे पराठे सेंक लें.
8. 8
   तैयार गरमागरम पराठों को अचार, दही या फिर चटनी के सर्व करें.