मक्की दी रोटी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• मक्की का आटा - 1 1/2 कप, गेहूं का आटा - 2 टेबलस्पून
• स्वादानुसार नमक, घी - 1 टेबलस्पून (तलने के लिए), तेल - आवश्यकतानुसार (रोटी बेलने और सेंकने के लिए)

🍳 विधि

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   मक्की का आटा, गेहूं का आटा, नमक और 1 टेबलस्पून घी एक बर्तन में मिलाएं। आवश्यकतानुसार गर्म पानी धीरे-धीरे डालकर सख्त आटा गूंध लें। आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
2. 2
   आटे को बराबर हिस्सों में बांटकर गोल गेंद बना लें।
3. 3
   एक प्लास्टिक शीट पर हल्का तेल लगाएं, एक गेंद रखें, शीट को मोड़कर मोटी रोटी की तरह दबाएं।
4. 4
   नॉन-स्टिक तवा गर्म करें। रोटी तवे पर रखें, पकाएं, पलटें, थोड़ा घी लगाएं, फिर पलटें और दोनों तरफ से समान रूप से पकने तक घी लगाते रहें।
5. 5
   इसी तरह और रोटियां बनाएं।
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   प्रत्येक रोटी को सर्विंग प्लेट में रखें, ऊपर मक्खन लगाएं और गरमागरम सरसों के साग के साथ परोसें।