मसाला मिस्सी रोटी

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• मसाला मिस्सी रोटी के लिए सामग्री: 180 ग्राम बेसन
• 105 ग्राम गेहूं का आटा
• 60 ग्राम हरा धनिया (कटा हुआ)
• 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1 टेबलस्पून अनारदाना, तेल लगाने के लिए 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल और अतिरिक्त

🍳 विधि

1. 1
   दोनों आटे को छान लें और बाकी सभी सामग्री डालकर नरम आटा गूंथ लें। 10 मिनट के लिए आटे को ढककर रखें।
2. 2
   आटे को 16 बराबर हिस्सों में बांटकर गोल-गोल लोइयां बना लें।
3. 3
   हाथों और काम करने की सतह को तेल लगाकर चिकना करें। एक लोई लेकर उसे थोड़ा दबाकर चपटा करें। एक हाथ को हल्का गीला करें और दोनों हाथों से आटे को थपथपाते हुए रोटी बनाएं। या हल्के आटे वाली सतह पर बेलन से लगभग 15 सेमी व्यास की रोटी बेल लें। बाकी रोटियां भी इसी तरह बनाएं।
4. 4
   तंदूर को गर्म करें। रोटी के एक तरफ को हल्का गीला करके तंदूर की दीवार पर चिपका दें। या फिर तवे पर रोटियां सेकें।
5. 5
   रोटियों को हल्का भूरा होने तक पकाएं।