ऐसे बनाइए प्याज का मसालेदार पराठा

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 4 कटोरी आटा
• 3 प्याज
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक
• 2 हरी मिर्च
• 1/2 कटोरी हरा धनिया
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हल्दी
• 1/2 टीस्पून अजवाइन, नमक स्वादानुसार, पानी आटा गूंदने के लिए, तेल पराठे सेंकने के लिए

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले प्याज, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया को बारीक काट लें.
2. 2
   दूसरी ओर एक परात में आटे में नमक, हल्दी और अजवाइन डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
3. 3
   अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंद लें. आटा न ज्यादा सख्त हो और न ही ज्यादा मुलायम.
4. 4
   लगभग 20 मिनट के लिए आटे को एक सूती कपड़े से ढककर रख दें.
5. 5
   तय समय के बाद सारी कटी हुई चीजों को एकसाथ मिक्स कर इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
6. 6
   अब आटे की लोइयां तोड़ लें.
7. 7
   लोई को गोलाकार में बेल लें. बीच में प्याज का मिश्रण भरकर इसे फोल्ड करते हुए पोटली बनाएं.
8. 8
   अब सूखा आटा लगाकर इसे दोबारा बेल लें.
9. 9
   मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
10. 10
    तवे के गरम होते ही इसपर रोटी डालकर सेंके.
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    जब यह एक साइड से सिक जाए तो तेल लगाकर इसे पलटते हुए दूसरे साइड से भी सेंक लें.
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    तैयार है प्याज का मसालेदार पराठा. इसी तरह से सभी पराठे सेंक लें.
13. 13
    तैयार पराठों को दही और अचार के साथ सर्व करें.