शकरकंद की पूरी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 3 से 4 शकरकंद
• 3 कटोरी गेहूं का आटा
• 3 से 4 बारीक कटी हरी मिर्च, एक चम्मच सौंफ, आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा टुकड़ा कद्दूकस किया अदरक, बारीक कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक, पूरी फ्राई करने के लिए तेल

🍳 विधि

1. 1
   शकरकंद को धोकर एक कुकर में उबालकर, शकरकंद होने पर उन्हें छीलकर कद्दूकस कर लें.
2. 2
   फिर कद्दूकस किए शकरकंद में गेहूं का आटा, हरी मिर्च, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, कद्दूकस किया अदरक, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक
3. 3
   अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंद लें.
4. 4
   आटा 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.
5. 5
   शकरकंद की पूरी के आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर, पूरी बेल लें.
6. 6
   फिर एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और पूरियों को गर्म तेल में अच्छे से सेक लें, जब पूरी कुरकुरी हो जाएं, तो एक प्लेट में टिशू पेपर लगाकर
7. 7
   पूरियों को तेल से निकालकर प्लेट में रखें.
8. 8
   और अब गर्म-गर्म शकरकंद की पूरी दही या किसी चटनी के साथ खाएं.
9. 9
   आप शकरकंद की पूरी में गेहूं के आटे की जगह राजगिरि का आटा और सादा नमक की जगह फलहारी नमक मिलाकर व्रत में बनाकर भी खा
10. 10
    सकते हैं.