कुकिंग भी करते हैं अभिषेक बच्चन, ऐश्वर्या को पसंद है यह चीज

🍳 विधि

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   आज यानी 5 फरवरी को बॉलीवुड के जाने-माने अभिनेता अभिषेक बच्चन का जन्मदिन है. अभिषेक कुकिंग को स्ट्रेस
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   बस्टर मानते हैं और साथ ही वह शानदार चिकन करी भी बनाते हैं. आइए उनके
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   स्टाइल में बनाना सीखते हैं चिकन करी.
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   सामग्री:
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   किलो चिकन
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   प्याज बारीक कटे हुए
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   टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
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   टेबलस्पून काजू का पेस्ट
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   कप टमाटर प्यूरी
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    टीस्पून हल्दी पाउडर
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    टीस्पून धनिया पाउडर
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    लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
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    टीस्पून गरम मसाला पाउडर
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    /2 टीस्पून कसूरी मेथी (चाहें तो)
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    नमक स्वादानुसार
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    तेल जरूरत के अनुसार
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    विधि:- चिकन को धोकर साफ कर लें.
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    अब मध्यम आंच पर एक भारी तले के बर्तन में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
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    प्याज फ्राई हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
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    इसके बाद बर्तन में चिकन के टुकड़े डालकर मिक्स करें. इसे तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
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    अब चिकन में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी और नमक डालकर मिलाएं.
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    बर्तन को ढक्कन से ढककर चिकन को 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
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    फिर बर्तन से ढक्कन हटाकर चिकन में टमाटर प्यूरी डालकर मिलाएं और इसे 2 मिनट पकाएं.
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    अब चिकन में लगभग 2 कप पानी डालकर इसे ढकें और 20 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें.
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    इसके बाद गरम मसाला पाउडर और काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
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    फिर चिकन को बिना ढके 5 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें.
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    तैयार है चिकन करी. इसे हरे धनिये से गार्निश कर रोटी और चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.