आम की खट्टी-मीठी चटनी

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• एक कच्‍चा आम, स्‍वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, एक छोटी हल्‍दी पाउडर
• 10 चम्‍मच शक्कर, एक चुटकी जीरा, एक चुटकी मेथी दाना, एक छोटी चम्मच राई, एक तेज पत्‍ता, स्‍वादानुसार नमक, एक चुटकी काला नमक, घी

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले आम को में छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. 2
   एक कुकर में घी डाल कर गर्म करें, और घी में तेज पत्‍ता, मेथी दाना, जीरा और राई डाल कर फ्राई करें.
3. 3
   अब इसमें आम के कटे पीस डालें और मिक्‍स करें.
4. 4
   फिर आम में काला नमक, शक्कर, हल्‍दी पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं.
5. 5
   इसके बाद थोड़ा सा पानी डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
6. 6
   कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर खोलकर और चटनी को अच्छे से मिक्स कर लें.
7. 7
   आम की मीठी चटनी तैयार है, इसे रोटी और स्नैक्स के साथ परोस कर खाएं.