खाने का स्वाद बढ़ा देगी ये हरी मिर्च की चटनी

आवश्यक सामग्री

For 4 - 6

• 15 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 3 टीस्पून चना दाल
• 1/2 टीस्पून अदरक बारीक कटा हुआ
• 7-8 करी पत्ता
• 1 टेबलस्पून सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ
• 1 कप धनियापत्ती बारीक कटी हुई
• 3 टेबलस्पून तेल
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• 1 टीस्पून चीनी या गुड़, पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार

🍳 विधि

1. 1
   एक कड़ाही में धीमी आंच में तेल गरम करें.
2. 2
   तेल के गरम होते ही चना दाल डालकर एक से दो मिनट तक कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें.
3. 3
   इसके बाद इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर दो मिनट तक भूनें.
4. 4
   तय समय के बाद इसमें नारियल और अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें.
5. 5
   सभी चीजों के अच्छे से भुन जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
6. 6
   मिश्रण के ठंडा होते ही इसमें चीनी, नमक, नींबू का रस, धनियापत्ती और पानी डालकर इसे मिक्सर जार में पीस लें.
7. 7
   तैयार है हरी मिर्च चटनी. इसे खाने के साथ सर्व करें.