अगर आप एक सी हरी चटनी खाकर बोर हो चुके हैं तो बनाइये टमाटर की चटनी और बदलिए अपना जायका...
Servings
4
★ 4.2
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
आधा किलो टमाटर (उबले हुए), नमक स्वादानुसार, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच जीरा
1 चुटकी हींग
1 बड़ा चम्मच घी
🍳 विधि
1
सबसे पहले टमाटर उबाल कर छिलका हटा लें और टमाट को मथकर प्यूरी बना लें.
2
अब मध्यम आंच में एक पैन में घी गर्म करें और इसमें हींग, जीरा डालें फिर टमाटर की प्यूरी डालकर घी अलग होने तक भूनें.
3
नमक, चीनी, लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
4
2 मिनट पकाकर आंच बंद कर दें.
5
खट्टी-मीठी टमाटर की चटनी को चावल या रोटी के साथ सर्व करें.
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