नींबू-लाल मिर्च चटनी

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• चटनी के लिए :, एक नींबू
• 7 से 8 लाल मिर्च (टुकड़ों में तोड़ लें)
• स्वादानुसार नमक, तड़के के लिए :, एक प्याज बारीक कटा
• 2 चम्मच तेल, आधा चम्मच राई, एक चम्मच उड़द दाल (चाहें तो)
• 4 से 5 करी पत्ते

🍳 विधि

1. 1
   मिक्सर जार में लाल मिर्च, नमक और थोड़ा पानी डालें.
2. 2
   जार का ढक्कन लगाएं और इसे मिक्सर पर सेट करके सामग्री को पीसकर पेस्ट बना लें.
3. 3
   अब मिर्च के पेस्ट को बर्तन में निकालकर इसमें नींबू निचोड़ें और मिक्स करें.
4. 4
   इसके बाद चटनी में तड़का लगाने के लिए गैस पर पैन में तेल गर्म करें.
5. 5
   फिर तेल में राई और करी पत्ते डालकर फ्राई करें.
6. 6
   जब राई तड़कने लगे तो इसमें उड़द दाल डालकर मध्यम आंच पर दो मिनट पकाएं.
7. 7
   इसके बाद पैन में प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाएं.
8. 8
   फिर तड़के में मिर्च का पेस्ट डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें.
9. 9
   तैयार है नींबू-लाल मिर्च की चटनी. अब इसे डोसा, इडली या स्नैक्स के साथ सर्व करें.