प्याज मूंगफली की चटनी साउथ में खूब बनाई जाती है. यह डोसा, इडली और उत्तपम के साथ खाने में बहुत अच्छी लगती है.
Servings
2 - 4
★ 4.2
Rating
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
आधा कप मूंगफली, एक प्याज, आधा छोटा चम्मच जीरा, करी पत्ता 2-3, तीन छोटा चम्मच चने की फ्राइड दाल (चाहें तो), लहसुन की 2-3 कलियां, तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, इमली के गूदे का पेस्ट (चाहें तो)
🍳 विधि
1
मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
2
तेल के गरम होते ही इसमें मूंगफली डालकर तल लें.
3
मूंगफली को एक प्लेट में निकालकर इसी पैन में प्याज, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूने और आंच बंद कर दें.
4
अब गरम पैन में जीरा और लहसुन डालकर 1 से 2 मिनट तक भून लें.
5
सभी चीजों को ठंडाकर इन्हें एकसाथ पीस ले. जरूरत के अनुसार पानी और नमक मिलाएं.
6
चने की फ्राइड दाल और इमली के गूदे का पेस्ट डालकर एक बार और चला लें.
7
तैयार है प्याज मूंगफली की चटनी.
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