तुरई की सब्जी तो आप अक्सर बनाते ही हैं. आज ट्राई करें इसकी मजेदार चटनी. पकवानगली में जानें इसका तरीका...
Servings
2 - 4
★ 3.9
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आवश्यक सामग्री
For 2 - 4
1 तुरई
1 प्याज (टुकड़ो मे कटा हुआ)
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
5-6 करी पत्ते
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सरसों दाना
1 बड़ा चम्मच काजू
20 ग्राम इमली, चुटकीभर हींग
2 बड़ा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
🍳 विधि
1
सबसे पहले तुरई को छीलकर धो लें और छोटे टुकड़ो में काट लें. (कच्चे आम की चटनी)
2
धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (धनियापत्ती मूंगफली की चटनी)
3
तेल के गर्म होते ही एक के बाद एक सभी सामग्री पैन में डालें और कड़छी से चलाते हुए अच्छी तरह से फ्राई कर लें. (गार्लिक टोमैटो चटनी)
4
अब इसे ब्लेंडर में डालकर इसका पेस्ट बना लें. (नारियल और तिल की चटनी)
5
तुरई की चटनी तैयार है. गर्मागर्म चावल और रोटी के साथ इसका लुत्फ उठाएं.
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