आटे के शक्करपारे बनाते समय आजमाएं ये टिप्स
तीज-त्योहार पर बनने वाले शक्करपारे तो आप सभी को पसंद होंगे. अगर आप आटे के शक्करपारे बनाने वाले हैं तो ये टिप्स आजमाकर देखें...
🍳 विधि
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1
बेहतरीन शक्करपारे बनाने के लिए आटा गुनगुने पानी से ही गूंदे. (बिना फ्रिज के आइसक्रीम कैसे जमाएं
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आटा गूंदने के बाद सीधा आटे का इस्तेमाल न करें बल्कि इसे एक पॉलिथीन में लपेटकर 20 से 25 मिनट के लिए रख दें.
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(इस तरह पहचानें किस नारियल में है पानी और मलाई?)
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अगर आप चाहते हैं कि शक्करपारे करारे और खस्ता बने तो आटे में थोड़ा-सा कॉर्नफ्लोर मिला लें.
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(सिरदर्द दूर करने का बेस्ट उपाय है लौंग
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8
शक्करपारे को तलने के लिए भारी तले की कड़ाही में तेल गरम करें.
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तेल गर्म हो जाने के बाद ही शक्करपारे डालें. अगर ठंडे तेल में शक्करपारे तलेंगे तो उनमें दरारे आ जाएंगी.
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(ये है करेले का जूस पीने का सही तरीका, होगा फायदा
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शक्करपारे की चाशनी ज्यादा पतली ना बनाएं. बल्कि दो तार की चाशनी तैयार करें. (ऐसे सॉफ्ट बनेंगे राम लड्डू)
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खस्ता शक्करपारे बनाने के लिए मोयन के लिए गरम तेल का इस्तेमाल करें.
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(ऐसे बनेगा सूजी का हलवा ज्यादा टेस्टी और मजेदार)
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नमकपारे बनाने के लिए आटे में कभी भी बेकिंग सोडा न डालें.
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Photo: Indian Recipes in Hindi
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