अब बनाएं गुजराती डिश दाबेली का मसाला

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 3 बड़े टुकड़े दालचीनी के
• 2 बड़ा चम्मच साबुत धनिया
• 2 बड़ा चम्मच साबुत सौंफ
• 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 3 साबुत सूखी लाल मिर्च
• 1 बड़ी इलायची
• 5 टुकड़े लौंग के
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

🍳 विधि

1. 1
   सबसे पहले सभी मसालों को प्लेट में अलग-अलग निकालकर साफ कर लें.
2. 2
   धीमी आंच में एक पैन गर्म करने के लिए रखें. (जीरावन मसाला पाउडर)
3. 3
   पैन के गर्म होते ही सभी मसालों को एक साथ पैन में डालें और 1 से 2 मिनट तक के लिए कड़छी से चलाते हुए भूनें. (सिर्फ लाल मिर्च पाउडर और चीनी अभी न डालें.) (घर पर बनाएं छोले मसाला पाउडर)
4. 4
   जब मसालों से भीनी सी खूशबू आने लगे तो समझ जाएं कि मसाला पूरी तरह से भुन चुका है.(मसाला दूध)
5. 5
   अब मसालों को एक बर्तन में निकाल लें और ठंडा करने के लिए रख दें. (ऐसे बनाएं किचन किंग मसाला...)
6. 6
   जब मसाले ठंडे हो जाएं तब इसमें लाल मिर्च पाउडर और चीनी मिलाकर ब्लेंडर में अच्छी तरह से पीस लें.
7. 7
   दाबेली का मसाला तैयार है. आप इसे कई दिनों तक एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर रख सकते हैं.