पानी से घी निकालने का सबसे आसान टिप्स

🍳 विधि

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   मलाई से घी बनाने के लिए आप गाय के दूध का इस्तेमाल करें. आप चाहें तो पैकेट वाला दूध भी ले सकते हैं.
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   15 दिन की मलाई (तकरीबन आधा किलो) एक कटोरे में स्टोर करके रख लें.
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   अब मीडियम आंच पर मोटी तली वाली कड़ाही रखें. (इन टिप्स के साथ बनाएं टेस्टी बर्फी
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   इसमें मलाई डालकर कुछ देर तक रखें.
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   फिर आंच धीमी करके इसमें उबाल आने का इंतजार करें. (टेस्टी पूरन पूरी बनाने के सबसे आसान टिप्स
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   इस दौरान कड़ाही में लकड़ी वाली कड़छी डालकर आप छोड़ दें. घी बनाने की यह प्रक्रिया वैसे ही है जैसा आप निकालते हैं.
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   25 मिनट बाद आप देखेंगे कि मलाई में उबाल आने लगा है और इसमें से घी निकलने लगी है.
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    आंच धीमी रखें और मलाई के पूरी तरह से ब्राउन हो जाने तक इसे पकाते रहें.
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    (जानें काली मिर्च के इस्तेमाल के अलग-अलग तरीके
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    एक वक्त के बाद मलाई पूरी तरह से जल जाएगी और इसमें से घी निकल जाएगा.
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    अब आंच बंद करके घी को छलनी से छानकर एक बर्तन में रख लें. (आप चाहें तो घी को एक महीन पतले सूती कपड़े से भी छान सकते हैं.)
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    (आटे के शक्करपारे बनाते समय आजमाएं ये टिप्स
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    फिर बची हुई जली मलाई को वापस कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर रखें.
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    इसमें 2 गिलास पानी डालकर उबाल आने दें. (इन टिप्स की मदद से बनाएं रसीले रसगुल्ले
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    उबाल आने के बाद 10-15 मिनट तक और उबालें. आप देखेंगे कि मलाई में से घी निकलकर पानी में तैरने लगा है.
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    आंच बंद करके इस पानी वाले घी को एक दूसरे कटोरे में छान लें.
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    अब इस पानी मिले घी को 3-4 घंटे तक फ्रिज में रख दें.
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    तय समय बाद इसे फ्रिज से निकाल लें.
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    कटोरे में ऊपर जमी घी को किनारे से चाकू से काटते हुए निकाल लें.
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    (2 मिनट में चमकेंगे नॉन-स्टिक तवा और पैन, अपनाएं ये टिप्स
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    आपने देखा एक बार की जमी मलाई से आपने दो बार घी निकल गई. साथ ही घी मात्रा भी ज्यादा है.