चना दाल

आवश्यक सामग्री

For 2 - 4

• 2 कप चना दाल (भीगी हुई 1 घंटे के लिए)
• 3-4 मध्यम टमाटर (कटे हुए)
• 6-7 लहसुन की कलियां
• 2 इंच अदरक (मोटा कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 मध्यम प्याज (बारीक कटे हुए)
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून ताजा धनिया पत्तियां (सजाने के लिए)

🍳 विधि

1. 1
   टमाटर ब्लेंडर जार में डालें। लहसुन को मोटा काटकर, अदरक के साथ ब्लेंडर में डालें। हरी मिर्च और नमक डालकर मोटा पेस्ट बना लें।
2. 2
   प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चना दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालें और मिलाएं। हल्दी पाउडर डालकर 1 मिनट भूनें।
3. 3
   टमाटर का पेस्ट डालें। ब्लेंडर जार को थोड़ा पानी डालकर धोएं और कुकर में डालें।
4. 4
   धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। 2 कप पानी डालकर मिलाएं।
5. 5
   कुकर का ढक्कन लगाएं और 3-4 सीटी आने तक पकाएं। आंच कम करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब प्रेशर पूरी तरह कम हो जाए तब ढक्कन खोलें।
6. 6
   धनिया पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. 7
   सर्विंग बाउल में निकालें, धनिया से सजाएं और गरमागरम भाप में पके चावल के साथ परोसें।